係街市見到三文魚扒超級靚, 但魚扒比較厚身,所以利用煎焗方法烹調, 這樣魚肉好嫩滑。 準備茨汁 : 蠔油11/2湯匙,上湯半碗,鹽糖各1/4茶匙,生粉一茶匙。 先將三文魚抺乾身,利用保鮮袋加三湯匙生粉,雞粉1/2茶匙，鹽1/2茶匙 撲粉後 三文魚先煎香攞起備用 加油煎香薑蔥後加茨汁後三文魚回鑊即關火蓋蓋焗四分鐘即成。 Tags: 0 comments 0 likes 1 shares Share this: 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen About author not provided 文迪人廚房Mandy業餘烹飪導師和廚具食譜示範，更獲多間大型公司設計食譜，獲Yahoo Food HK 邀請擔任大廚學堂其中1位料理達人，Mandy喜愛烹飪和喜愛分享，請俾個like支持文迪，謝謝! 62557 followers 37893 likes "https://mandyskitchenhk.blogspot.com/?m=1" View all posts